O Futuro da Alimentação através do Conhecimento defendido por Tim Hogg

Na conferência “O Futuro da Alimentação: Sustentabilidade dos sistemas num mundo em transformação”, Tim Hogg, professor e investigador, defendeu que o conhecimento é a base da modernização e inovação do setor agroalimentar.
O orador considera que é através dos avanços científicos e de novas pesquisas realizadas que se avalia o impacto da alimentação numa sociedade sustentável.
Tim Hogg apresentou ainda a iniciativa Food for Life, que envolve a comunidade científica incentivando a criação de agendas estratégicas com base no conhecimento extraído das pesquisas em curso. O principal objetivo do projeto é garantir uma abordagem multidisciplinar eficaz e o intercâmbio de melhores práticas no setor agroalimentar.