20 Oct 17

O Futuro da Alimentação através do Conhecimento defendido por Tim Hogg

Na conferência “O Futuro da Alimentação: Sustentabilidade dos sistemas num mundo em transformação”, Tim Hogg, professor e investigador, defendeu que o conhecimento é a base da modernização e inovação do setor agroalimentar. O orador considera que é através dos avanços científicos e de novas pesquisas realizadas que se avalia o impacto da alimentação numa sociedade sustentável

20 Oct 17

Eatnomics: A nova economia emergente foi apresentada por Marius Robles

Marius Robles, fundador da Reimagine Food, esteve presente na Conferência “O Futuro da Alimentação: Sustentabilidade dos sistemas num mundo em transformação”, onde explicou a emergência da nova economia alimentar. Eatnomics é a nova era da alimentação que se materializa em novos desafios para o setor agroalimentar.

20 Oct 17

Tecnologia aplicada à Alimentação explicada por Lorenzo Pastrana

Novos processos e (nano) tecnologias biológicas disruptivas a emergir na alimentação foi a temática central que marcou a intervenção de Lorenzo Pastrana na Conferência “O Futuro da Alimentação: Sustentabilidade dos sistemas num mundo em transformação