Eco Gumelo

23 Oct 14

Eco Gumelo distinguido com prémio SIAL Innovation

O Eco Gumelo, o cogumelo gourmet Pronto-a-crescer, que permite de forma fácil, produzir cogumelos em casa a partir da borra de café, foi recentemente distinguindo com o Prémio SIAL Innovation, um evento do sector agroalimentar, realizado em França, onde estão em destaque as principais tendências de mercado do setor e distinguidos os produtos mais inovadores. Representando Portugal, o Eco Gumelo, foi um dos 14 produtos distinguidos pelo SIAL Innovation, num total de 1400 artigos. Dos 14 finalistas, três serão premiados no Grand Prix SIAL Innovation onde obterão um selo de ouro, prata ou bronze. Após o lançamento do Eco Gumelo, a Gumelo lançou em 2013, o Eco Gumelo Citrus, uma forma fácil e diversidade de produzir em casa uma variedade exótica e apelativa de cogumelos – o Pleurotus amarelo, tendo sido vencedor na categoria Produto Inovação, na 5ª Edição do Food & Nutrition Awards.

APN

23 Oct 14

APN dá dicas contra Desperdício Alimentar

Portugal tem apostado no combater ao desperdício alimentar, sensibilizando os portugueses para este problema tão atual. Gonçalo Moreira Guerra, Vice-Presidente da Direção da APN dá algumas dicas para combater o desperdício, tais como: planeie as refeições, consulte o prazo de validade de todos os produtos no ato da compra, conserve de forma adequada os alimentos na sua dispensa, frigorífico ou congelador, prepare as refeições nas quantidades adequadas para cada pessoa, guarde as sobras no frigorífico para outras refeições, use a fruta mais amadurecida para preparar saladas de fruta, batidos ou purés, com o pão do dia anterior faça torradas para o pequeno-almoço, aproveite as folhas e talos para incorporar nas próprias confeções culinárias, use as espinhas dos peixes, cascas dos mariscos ou ossos das carnes para caldos, aproveite as sementes de alimentos para colocar em saladas. Saiba mais aqui

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23 Oct 14

Projeto NutriFun for Kids vencedor na categoria Serviço Inovação

O Projeto NutriFun for kids – Programa As Aventuras do Nocas, composto por vários serviços na área da educação alimentar infantil foi o vencedor na categoria Serviço Inovação da 5ª edição do Food & Nutrition Awards.  O Programa “As Aventuras do Nocas”, implementado em instituições escolares desde o ano letivo de 2008/2009, é composto por diversas atividades desenvolvidas com as crianças, famílias, educadores, professores, auxiliares de educação e profissionais da cozinha. “Todas estas intervenções, realizadas de Setembro a Junho de cada ano letivo, são organizadas de 6 formas distintas: Atividades de educação alimentar para as crianças, elaboração da ementa e fichas técnicas das refeições, avaliação do estado nutricional das crianças, programa de gestão do comportamento alimentar, workshops para a família e profissionais das escolas “, explicou Rita Carvalho Nunes responsável pelo projeto. Conheça os restantes vencedores aqui